Il vino si fa in vigna! Se la materia prima é perfetta, anche il vino lo sarà: dentro alla bottiglia assieme al vino troverete anche il nostro territorio! Giuliano Bosio
GESIA VEJA
Vino bianco, secco, fermo, 12.5°
Ideale come aperitivo, in abbinamento a crostacei, frutti di mare, molluschi, pesce, antipasti leggeri, formaggi freschi o erborinati. Dopo due anni di invecchiamento anche con piatti di pesce strutturati e ricchi di salsa, carni bianche, cucina etnica.
ÀUTVIN
Vino bianco, secco, fermo
13°
Ideale come aperitivo, in abbinamento con ostriche, crostacei, molluschi, pesce, formaggi di capra, erborinati. Dopo tre anni di invecchiamento anche con piatti di pesce strutturati e carni bianche.
LE MUTE
Vino rosso, secco, fermo, 12°
Ideale con primi di carne succulenti, secondi di carne grassa, misto griglia, insaccati di suino, formaggi stagionati, selvaggina e con tutto piatti strutturati della cucina piemontese( bagna caöda, bollito misto, ecc.).
ЁL PRUSSIAN
Vino rosso, secco, fermo
12,5°
Ideale con antipasti della cucina piemontese, primi succulenti, di carne, secondi di carne rossa e bianca, carni scure, grigliate leggere, bollite, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
A PASSEGGIO
Vino passito, 18° potenziali di cui 12° svolti
CIN CIN NATO
Vino spumante, metodo classico (champagne), Brut, 12.5°, 4 anni sui lieviti fini
Ideale a tutto pasto, come aperitivo con appetizers non sapidissimi, con tutti i primi, per i secondi qualche riserva su carni rosse o scure e su dessert molto dolci, cremosi, su gelati e cioccolato.
